なんかお菓子い〜ぞ!
趣味のお菓子づくり,その奮闘記 & etc.
プロフィール

サイ

Author:サイ
化学系エンジニアです.
昨年の義理チョコのお返しにはじめた菓子作りですが,良いモニターさんに恵まれて今だにつづいています.当初のタルト中心から,スポンジ,ビスキュイなどレパートリーを広げていきたいと思っています.
やっぱり菓子作りは化学実験に似てますね.



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菓子づくりの本

お菓子作りのなぜ?がわかる本お菓子作りのなぜ?がわかる本
(2001/09)
相原 一吉


パティスリー―「オーブン・ミトン」の厨房からパティスリー―「オーブン・ミトン」の厨房から
(1999/10)
小嶋 ルミ

ピエール・エルメのお菓子の世界ピエール・エルメのお菓子の世界
(1999/03)
ジャン=ルイ ブロック・レーネ、ピエール エルメ 他



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やっと咲きました・・・・昨年より約3週間遅れ
IMGP0473.jpg 近所の早咲きの桜・・・河津桜だと聞いてますが定かではありません.

昨年は2月25日前後に満開になっていました.
今年この写真を撮ったのは3月15日,約3週間遅れでの満開でした.実際はちょっと満開は過ぎていて,一部に葉が出始めてますけれど.

今年は寒い冬だったんですね.


テーマ:花の写真 - ジャンル:写真


モーツァルトのレクイエム・・・コープマン
  本当は手作りお菓子の話をメインに書きたいのですが,なにせ日曜クッカーなので,思うように話がすすみません.そこで,ちょっと気分を変えて音楽のことなど書いてみようかと思い立ちました.気取ってクラシックからスタートですが,音楽については全くの素人です.
それでも,モーツァルトのレクイエムは大好きな曲で,今日,コープマンのCDを買いました.都合8枚目のモーツァルトのレクイエムです.
 この演奏,定番といわれるベームのレクイエムとは好対照と言えるようなできです.ベームのは,壮麗な感じがする演奏で,実は,今までこれを越える演奏はないと思っていましたし,今もそう思っています.一方,コープマンの演奏は簡素で,透明感のある演奏です.シンプルな感じがするのは,古楽器を用いているせいかもしれません.特にソロや合唱は,非常に透明感のある演奏でした.ただ,ライブ録音のせいか,パーカッションの音が大きくてちょっと残念でした.私ののぼろい機材のせいかもしれませんが・・・

モーツァルト:レクイエムモーツァルト:レクイエム
(2001/10/24)
コープマン(トン)、シュリック(バルバラ) 他


テーマ:クラシック - ジャンル:音楽


ちょっと季節外れですね・・・・・コスモス
IMGP0085-1.jpg12月も近づいた頃,庭先に今年最後のコスモスが咲いていました.花の背後の植え込みに光が反射して,ちょっといい感じでした.
(写真をクリックして頂くと大きくなります.)

テーマ:花の写真 - ジャンル:写真