なんかお菓子い〜ぞ!
趣味のお菓子づくり,その奮闘記 & etc.
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サイ

Author:サイ
化学系エンジニアです.
昨年の義理チョコのお返しにはじめた菓子作りですが,良いモニターさんに恵まれて今だにつづいています.当初のタルト中心から,スポンジ,ビスキュイなどレパートリーを広げていきたいと思っています.
やっぱり菓子作りは化学実験に似てますね.



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パティスリー―「オーブン・ミトン」の厨房からパティスリー―「オーブン・ミトン」の厨房から
(1999/10)
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とうとうこの日がきたか・・・・・
とうとう近所のスーパー,3軒から
バターがすべて姿を消してしまいました
有塩,無塩を問わずです.

これで,バターを使う菓子は当分やめるか,コンパウンド,もしくは,マーガリンを
使うより仕方がないんでしょうかね.

当地では,バター不足が報道されてからも,ずっと手に入ったので,高を括ってましたが,
本当に棚から消えてしまうと驚きです.

世の中のみなさんはどうしているんでしょうか.

プロのお菓子屋さんは,たいへんでしょうね・・・・・

テーマ:日記 - ジャンル:ヘルス・ダイエット


この記事に対するコメント
えっそうなんですか☆
うちの近所にはまだありますから、地域性もあるのでしょうか?
ネットで大人買いするしかないのかしらん★

ケーキ用練込み油やクロテッドクリームやバター含有マーガリンなどで代用しなきゃならないなんて…本当に洋菓子屋さんにとっては死活問題ですね。
なんとかならないものでしょうか?
【2008/04/24 23:19】 URL | かんろ #- [ 編集]

コメントありがとうございます.

そうですか,まだ,ご近所にはバターがある.
地域性はあるかもしれませんね.なんでも,バターは乳製品のなかでは,優先度が一番低いそうです.飲料用,チーズ,それからバターなんだそうです.まぁ,考えてみれば,バターを取ったら残りは脱脂粉乳ですもんね.あまり,消費されそうにない感じ.

脱脂粉乳ダイエットを開発すれば...ひょっとして・・・・
【2008/04/24 23:38】 URL | さい #- [ 編集]


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